El estrés en nuestra vida diaria, es algo constante que afecta directamente a nuestro organismo causando una disminución de vitaminas, minerales y nutrientes; además, liberando toxinas en la sangre que llegan a afectar nuestro humor y falta de energía. Pero, como ya sabemos, no sólo el estrés afecta nuestra salud, también la ingesta de alcohol, tabaco y comida chatarra; así que imaginen cómo se sentirá nuestro cuerpo al cabo de una semana de trabajo y un fin de semana de “descontrol”.
Una dieta saludable se aconseja, tanto para la salud física como para la salud mental; existen ocasiones en las cuales, la misma rutina y los problemas de la vida, generan cierta ansiedad y nerviosismo que nos llevan a adoptar hábitos dañinos: fumar, consumir azúcar en exceso, alcohol, etc.
Me gustaría compartirles cierta información que quizá algunos no tomamos en cuenta: cuando consumimos alimentos con alto contenido de azúcar, y luego dejamos de comer, los niveles de azúcar bajan en nuestro cuerpo, y nuestro cerebro comienza a dar indicaciones de buscar más, y es en ese momento cuando viene la ansiedad, el mal humor, los nervios y la agresividad.
Por ejemplo los alimentos salados afectan nuestra presión arterial, sobre todo cuando agregas la sal pura directa a los alimentos, sin dejar que la cocción haga su trabajo. Los alimentos con mucho picante irritan nuestro estómago y las comidas con muchos aditivos y conservadores hacen que nuestro se organismo se forcé demasiado para descomponerlos, gastando nuestra energía y nutrientes.
En nuestro organismo existen dos estructuras posicionadas encima de los riñones llamadas Glándulas Suprarrenales, estas tienen la función de regular las respuestas al estrés, por lo que es importante cuidar los alimentos que consumimos para favorecer la función de éstas glándulas y reducir el estrés. Por decir así, cuando nos hace falta magnesio en nuestro cuerpo nos puede producir tensión nerviosa e insomnio, para lo cual es recomendable consumir almendras, mismas que tiene alto contenido en magnesio, favoreciendo la función suprarrenal.
La falta de vitamina C, hace que te sientas fatigado, estresado y con bajo ánimo, para esto es recomendable consumir moras y col.
El apio y el pepino ayudan a equilibrar las hormonas de estrés, dándonos vitalidad y mejor ánimo, incluso el apio tiene componentes calmantes, por lo que se recomienda consumir de 2 a tres tallos al día y antes de dormir.
Según nuestra enciclopedia Wikipedia nos dice que “..se cree que la serotonina representa un papel importante como neurotransmisor, en la inhibición de: la ira, la agresión, la temperatura corporal, el humor, el sueño, el vómito, la sexualidad, y el apetito. Estas inhibiciones están relacionadas directamente con síntomas de depresión…” El Arroz integral ayuda a liberar sustancias químicas como la serotonina y se recomienda consumir cuatro veces a la semana en el almuerzo.
Un alimento que ayuda a regenerar los glóbulos rojos y previene la anemia son el hierro y el cobre, mismos que son contenidos en el aguacate entre sus 14 minerales, que además estimulan el crecimiento y regulan funciones corporales.