Postales de B.C.S.

MANGATE O DULCE DE MANGO BCS

Escrito por Editor M.P. en 26 abril, 2015.
Publicado en Cocina sudcalifornia., Gastronomía., Recetas de Cocina.
Uno de los acontecimientos más representativos del mango en la región de BCS, es el famoso “Festival del Mango”, el cual se lleva a cabo...

RECETA DE “FILETE DE PESCADO AL MOJO DE AJO”

Escrito por Editor M.P. en 26 abril, 2015.
Publicado en Cocina sudcalifornia., Gastronomía., Recetas de Cocina.
Entre el  desierto y el verde esmeralda del Mar de Cortés,  el invierno y de 25 a 40°C en verán, se encuentra nuestra hermosa península...

RECETA DE “CARNE EN SU JUGO”

Escrito por Editor M.P. en 26 abril, 2015.
Publicado en Cocina sudcalifornia., Gastronomía., Recetas de Cocina.
En Baja California Sur la comida se basa en los productos marinos.  Algunos de los platillos más destacados son la langosta, la almeja chocolata, la...

RECETA DE “CHIMANGOS AL ESTILO BCS”

Escrito por Editor M.P. en 26 abril, 2015.
Publicado en Cocina sudcalifornia., Gastronomía., Recetas de Cocina.
Los Chimangos son unos panecillos que forman parte del arte culinario de repostería en la Baja California Sur, provenientes de la influencia Española. De las...

RECETA DE “FILETE RELLENO DE MARISCOS”

Escrito por Editor M.P. en 25 abril, 2015.
Publicado en Cocina sudcalifornia., Gastronomía., Recetas de Cocina.
Debido a las características de nuestra hermosa península de Baja California Sur, rodeada por un lado del Océano Pacífico y por el otro por el...

Migriño, Los Cabos, Baja California Sur.

Escrito por Editor J.A. en 25 abril, 2015.
Publicado en Ejidos, Los Cabos
   Comunidad ejidal –ubicada junto a la Carretera de San Lucas a Todos Santos– en la que durante décadas, sus habitantes se han  dedicado a...

RECETA DE “MENUDO BLANCO BCS”

Escrito por Editor M.P. en 25 abril, 2015.
Publicado en Cocina sudcalifornia., Gastronomía., Recetas de Cocina.
El menudo en Baja California Sur, es un platillo que generalmente se usa en las fiestas familiares entre los Sudcalifornios, es un platillo muy tipico...

RECETA DE “TORTITAS DE NOPALES Y CAMARON”

Escrito por Editor M.P. en 25 abril, 2015.
Publicado en Cocina sudcalifornia., Gastronomía., Recetas de Cocina.
Uno de los platillos más frecuentes en época de cuaresma en el estado de Baja California Sur, son las tortitas de nopales y camarón, las...

RECETA DE “EMPANADAS DE CARNE AL ESTILO SUDCALIFORNIO”

Escrito por Editor M.P. en 25 abril, 2015.
Publicado en Cocina sudcalifornia., Gastronomía., Recetas de Cocina.
La gastronomía de La Paz, aunque se basa principalmente en el uso de mariscos debido a su gran actividad pesquera, no se limita a ésta,...

Las Cuevas, Los Cabos, Baja California Sur.

Escrito por Editor J.A. en 24 abril, 2015.
Publicado en Ejidos, Los Cabos
    Ejido –ubicado junto a la Carretera Transpeninsular y al arroyo, donde el poblado se divide en dos partes, la Zona Antigua y la...

Villa Alberto Andrés Alvarado Arámburo, Mulegé, Baja California Sur.

Escrito por Editor J.A. en 24 abril, 2015.
Publicado en Mulegé
     Ciudad –situada cerca del kilómetro 140 del tramo Santa Rosalía/Guerrero Negro– con una población de aproximadamente 7 mil personas. Se encuentra a una...

Isla Cerralvo, La Paz, Baja California Sur.

Escrito por Editor J.A. en 24 abril, 2015.
Publicado en Islas, La Paz
   Isla –ubicada a 11 kilómetros de la Península, separada por el Canal Cerralvo– que posee una superficie de 136.5 kilómetros cuadrados –29 kilómetros de...

Puerto Chale, La Paz, Baja California Sur.

Escrito por Editor J.A. en 24 abril, 2015.
Publicado en La Paz, Puertos
   Comunidad pesquera –situada al norte de la Ciudad de La Paz– poblada por alrededor de 300 personas. El lugar posee bellos manglares y recientemente...

Villa Ignacio Zaragoza, Comondú, Baja California Sur.

Escrito por Editor J.A. en 24 abril, 2015.
Publicado en Comondú, Poblados, comunidades y rancherías
   Comunidad –ubicada a 40 kilómetros al norte de Ciudad Constitución por la Carretera No. 53 que comunica a Ciudad Insurgentes con La Purísima– habitada...

Santa Cruz, Los Cabos, Baja California Sur.

Escrito por Editor J.A. en 24 abril, 2015.
Publicado en Ejidos, Los Cabos
   Ejido –ubicado cerca del poblado de La Ribera por Carretera Federal No. 1– perteneciente al Municipio de Los Cabos. Cuenta con 300 habitantes distribuidos...