Postales de B.C.S.

Escrito por Editor M.P. en 17 abril, 2015.
Publicado en Cocina sudcalifornia., Gastronomía., Recetas de Cocina.

La comida de Baja California Sur, se ha tenido que adaptar a los agrestes recursos que ofrece el desierto para preparar platillos tales como los ...

Escrito por Editor J.A. en 17 abril, 2015.
Publicado en Flora y Fauna, Historia, La Paz

    Arrecife de coral creado artificialmente , en las cercanías de la isla Espíritu Santo– al hundir la embarcación china de manera intencional denominada...

Escrito por Editor J.A. en 17 abril, 2015.
Publicado en Flora y Fauna, Historia, La Paz

    Arrecife de coral creado artificialmente –ubicado en La Catedral, a 18 millas náuticas de La Paz, justo enfrente de la Isla Ballena, a...

Escrito por Editor J.A. en 16 abril, 2015.
Publicado en Islas, Loreto

   Isla –ubicada a 24 kilómetros al sureste de Loreto– considerada como defensa natural de las embarcaciones por sus acantilados de hasta 150 metros que...

Escrito por Editor J.A. en 16 abril, 2015.
Publicado en Islas, Loreto, Playas

  Formación rocosa que se eleva a 283 metros sobre el nivel del mar –ubicada a 3.2 kilómetros del Mar de Cortés y a 9...

Escrito por Editor J.A. en 16 abril, 2015.
Publicado en Loreto, Poblados, comunidades y rancherías

    Pequeña ranchería –situada en el Municipio de Loreto– dedicada a la crianza de ganado y a la agricultura. En el lugar, viven alrededor...

Escrito por Editor J.A. en 16 abril, 2015.
Publicado en Comondú, Poblados, comunidades y rancherías

La localidad de Tepentu, es un pequeño ejido que se localiza en el Municipio de Comondú, BCS, México y es la comunidad principal de la...

Escrito por Editor M.P. en 16 abril, 2015.
Publicado en Cocina sudcalifornia., Gastronomía., Recetas de Cocina.

La cocina regional de Baja California Sur incluye platillos que tradicionalmente se elaboraron en los fogones de los históricos ranchos sudcalifornios, entre éstos destaca la...

Escrito por Editor M.P. en 16 abril, 2015.
Publicado en Cocina sudcalifornia., Gastronomía., Recetas de Cocina.

La cocina Sudcaliforniana se distingue por aprovechar la riqueza natural de los productos que vienen del mar, pescados y mariscos que atrapan al más exigente...

Escrito por Editor M.P. en 16 abril, 2015.
Publicado en Cocina sudcalifornia., Gastronomía., Recetas de Cocina.

Se necesita un tendillo de varillas o parrillas dobles que cubrirán y sostendrán al pescado en ambos lados, expuesto sobre una cama de leña o...

Escrito por Editor J.A. en 15 abril, 2015.
Publicado en Comondú, Poblados, comunidades y rancherías, Puertos

   Puerto –ubicado en la Costa Central oeste de BCS– protegido naturalmente por la Bahía Magdalena en el Municipio de Comondú, con profundidad máxima de 11...

Escrito por Editor M.P. en 15 abril, 2015.
Publicado en Cocina sudcalifornia., Gastronomía., Recetas de Cocina.

Los Cochimíes, Pericues y Guaycuras no cocinaban ni hacían preparaciones en su comer diario, su forma de alimentarse era con la recolección de hierbas, frutos,...

Escrito por Editor M.P. en 15 abril, 2015.
Publicado en Cocina sudcalifornia., Gastronomía., Recetas de Cocina.

La machaca es carne de varios animales (res, pescado, mantaraya, tortuga, venado, burro, caballo) oreada o secada al sol, salada y generalmente en presentación desmenuzada,...

Escrito por Editor M.P. en 15 abril, 2015.
Publicado en Cocina sudcalifornia., Gastronomía., Recetas de Cocina.

Una de las comidas típicas en Baja California Sur,  son sus tacos de pescado capeado; nos referimos al pescado bañado en una mezcla de harina...

Escrito por Editor D.C. en 13 abril, 2015.
Publicado en Costumbres y Tradiciones

Uno de los quesos más representativos de la región, pues se elabora popularmente en los ranchos a partir del queso fresco, pero a diferencia de...