Efectivamente, un estudio realizado por el Instituto de investigación Scripps de los Estados Unidos y publicado en la revista Nature Neuroscience, dijo que los alimentos altos en calorías pueden ser tan adictivos como el tabaco o las drogas.
Este experimento, mostró que el consumo excesivo de alimentos ricos en calorías puede desencadenar en el cerebro, respuestas similares a la adicción, la comida chatarra realmente puede convertirnos en comedores compulsivos.
En dicho estudio se experimentó con ratas, y los científicos midieron la sensibilidad de los roedores a las experiencias de “recompensa”. Cuando los investigadores ofrecieron de forma regular a los ratones una opción de alimentos ricos en calorías, además de su dieta habitual sana, los roedores comieron calorías en exceso y ganaron peso con rapidez y a medida que desarrollaron obesidad, su equilibrio químico de circuito de recompensa se deterioró.
Por otra parte, se mostró que cuando los circuitos de placer pierden capacidad de respuesta, las ratas comen cantidades de alimentos altos en calorías y grasa. Estos cambios se producen similarmente en el cerebro de estos animales cuando consumen cocaína o heroína.
Un adicto real, hablando de roedores o humanos, consumirá también de forma compulsiva su droga.
Finalmente, los científicos de este estudio también descubrieron niveles más bajos de un receptor de dopamina específico en las ratas obesas, tal y como sucede en humanos adictos a las drogas.