Es una hierba aromática originaria del sudeste asiático y del norte de África, de sabor fuerte y múltiples beneficios para la salud. Es un buen antiinflamatorio, tiene propiedades antisépticas (bloquea la proliferación de microorganismos), es diurético y muy rico en vitamina C y K.
Quizá estás acostumbrado a comer cilantro en los tacos, caldos o el guacamole, pero esta hierba es mucho más que un condimento. Diferentes investigaciones encontraron que podría ofrecer múltiples beneficios para la salud, previniendo y combatiendo ciertas enfermedades. Aquí te contamos 9 beneficios que puedes tener al consumirlo:
- El cilantro puede bajar el nivel de azúcar en la sangre y ayudar a matar algunos parásitos, pero actualmente no hay suficiente información para saber cómo el cilantro funciona exactamente para estos usos medicinales.
- Reduce el colesterol: Investigaciones de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (UAP) en México aseguran que el té de cilantro, gracias a sus ácidos, es un gran recurso para reducir la acumulación de colesterol en las paredes internas de las arterias.
- Tiene propiedades antiinflamatorias: Si padeces problemas como la artritis reumatoide o experimentas inflamación en las articulaciones, el cilantro puede ser tu gran aliado. Diversos pacientes con artritis consumieron con éxito extracto de semillas de cilantro, entre las que destacan fitonutrientes y componentes antioxidantes.
- Ayuda a tu cuerpo a eliminar metales pesados dañinos: Para que las toxinas de los metales pesados no se acumulen en tus tejidos, el cilantro es útil. Por ejemplo, una reciente investigación mostró que la hierba tiene potencial para acelerar la rapidez con la que el cuerpo elimina el plomo.
- Mejora la salud cardiovascular: El cilantro, así como otros muchos vegetales de hoja verde, te aportan numerosos antioxidantes que luchan contra los radicales libres y te brindan una ventaja extra contra el daño oxidativo, beneficiando a la salud de tu corazón.
- Te ayuda a adelgazar gracias a sus efectos diuréticos: El cilantro es útil para tener un mejor tránsito intestinal -evita la diarrea o el estreñimiento-, así como para prevenir la retención de líquidos y eliminar las toxinas. A la hora de adelgazar, destaca su potencial saciante.
- Regula los niveles de glucosa en sangre: La hierba mejora la sensibilidad a la insulina en pacientes con diabetes y equilibra los niveles de azúcar en la sangre de forma natural.
- Tiene propiedades bactericidas y expectorantes -ideales para combatir el resfriado o la gripe-. Cabe destacar que también protege tu cerebro del daño oxidativo y mejora tu visión debido a la abundancia de la vitamina A.
- Contra la salmonella: Distintos estudios encontraron que el cilantro podría ser tan eficaz como la gentamicina, el antibiótico más común utilizado en el tratamiento de la salmonella. Se cree que un aceite esencial contenido en la hierba, el dodecenal, tendría una actividad antibiótica capaz de romper la membrana de la bacteria de la salmonelosis y debilitarla hasta destruirla.