En este lunes hablaremos de los beneficios y maravillas del betabel, planta de la familia Chenopodioideae que ahora también se incluye en la familia Amaranthaceae.
Este colorido alimento definitivamente no es del gusto de todos, sin embargo, debido a sus nutrientes todos deberíamos incluirlo en nuestra dieta. Según se conoce, el cultivo del betabel o remolacha como también se le conoce, se remonta al siglo II a. C. y se dice que era utilizada como remedio para combatir los dolores de muelas y de cabeza.
El betabel posee en la parte superior unas hojas que contienen calcio, hierro y beta carotenos y estas se pueden comer como si fuesen espinacas o acelgas.
Pero vayamos de lleno al consumo del betabel, me gustaría compartirles los beneficios que podemos encontrar en estos riquísimos vegetales:
– Como ya dijimos tiene alto contenido en caroteno.
– Es uno de los vegetales más energéticos.
– Alto contenido en hierro.
– Tiene propiedades diuréticas.
– Contiene ácido fólico
– Contiene propiedades diuréticas
– Alto contenido en yodo y magnesio.
– Combate la anemia ya que ayuda a la formación de glóbulos rojos y blancos.
– Por su contenido de fibra, ayuda al estreñimiento y hemorroides.
– Ayuda a limpiar el hígado y riñones.
¿Les parece poco?
A continuación les compartiremos un video tomado de la red, donde nos muestran una rica receta con betabel
¡Disfrútenla!