¡Hola amigos!
Antes que nada aclaro que este artículo es para darles una breve idea de qué alimentos pueden elegir cuando están en el supermercado. Sé que muchos hemos creído saber qué tipo de alimentos consumir para llevar una vida sana, complementar el ejercicio y obtener resultados, sin embargo a veces esas creencias son erróneas. Seguramente como yo solía hacerlo acostumbran o acostumbraban desayunar algo así como un plato de frutas con yogur miel y granola, jugo de naranja o su fruta preferida y sus huevos al gusto a veces con guarnición de papas, chilaquiles o frijoles. No digo que no sea sano pero muchas veces las porciones no son las adecuadas, y esto NO nos ayuda a perder grasa, que es lo que la mayoría busca, o en su defecto subir de peso sanamente.
¡He diseñado una lista que les ayude a realizar una compra saludable e inteligente, aquí les va!
PROTEINAS: muy importante incluirlas en cada comida, sacian y ayudan a perder grasa al acelerar el metabolismo.
Dentro de estas se encuentran:
– pollo (la pechuga es la que menos grasa tiene), pescado, carne de res, salmón, latas de atún, jamón de pavo y pechuga de pavo, huevos (claras), yogur griego (el único que yo consumo pues tiene más proteína que el regular, menos azúcar, recomiendo la marca Fage), yogur natural descremado sin azúcar (no recomiendo los que traen fruta pues traen azúcar añadida).
CARBOHIDRATOS: Su principal función es suministrarle energía al cuerpo. Si eres de metabolismo muy rápido o quieres aumentar de peso puedes cenarlos moderadamente.
– papas, tortillas de maíz y nopal, camote, avena, pan integral, pan ezequiel, arroz blanco, integral y salvaje, rice cakes, frutas como pera, manzana, plátano, papaya, melón, piña, mango, naranja, toronja y frutos rojos como las moras y fresas.
GRASAS: éstas deben estar siempre presentes en la dieta, controlan el apetito y ayudan a perder grasa comiéndolas con moderación. Asegúrate de elegir grasas buenas tales como:
– aceite de oliva (crudo, nunca caliente), aceite de coco (sin duda mi preferido para cocinar, pues no se oxida al calentarlo y además tiene múltiples beneficios), aguacate, nueces, almendras, avellanas, nuez de la india y pistaches ( compra naturales sin sal y trata de consumir no más de 30 gr al día), peanut butter sin azúcar (se me hizo agua la boca al estar redactando, se ha convertido en mi golosina favorita, me encanta y es riquísima, yo compro la marca SKIPPY).
LACTEOS: estos se deben consumir con moderación pues tienen grasa y azúcar. Son los que más evito aunque no los omito por completo.
– queso cottage bajo en grasa
– queso Oaxaca
– queso panela
– En este punto aclaro, aunque no entra como lácteos las leche de almendra y coco, es importante mencionar que yo he optado por sustituir por completo la leche de vaca por las leches de almendra y coco (son más ligeras, más ricas a mi punto de vista, con menos calorías y se pueden mezclar de mil maneras).
VEGETALES: estos han sido mis aliados en la mayoría de mis comidas ya que contienen muy pocas calorías en mucha cantidad, fibra, agua y minerales. Se pueden preparar como lo deseen pero nunca salteados ni con cremas.
– brócoli, espinaca, lechuga, arugula, alfalfa, chayote zanahoria, calabacitas, espárragos, apio, pepinos, tomate, jitomate, cebolla, champiñones.
ABARROTES: y para complementar, sazonar nuestras comidas o un antojito de algo dulce…
– leche de almendras, coco o avena sin azúcar ( puedes tomarla casi a cualquier hora, preparar batidos de proteína, avena, café, smoothies, licuados y deliciosos postres), café, mermeladas sin azúcar, té de sabores, salsa de soya baja en sodio, vinagre balsámico, botellitas de salsa picante, cacao en polvo sin azúcar, chía, linaza, canela, splenda o stevia, gelatinas light, sal de grano , pimienta, mostaza, vinagres, bolsitas de trail mix (mezcla de frutas secas, algunas veces traen trocitos de chocolates, son súper sanos y deliciosos), barritas de proteína (OJO, cuidado con estas porque la mayoría traen bastantes calorías , incluso más que una barra de chocolate común, las recomiendo cuando estás en un apuro o no quieres pecar tanto) . Y lo que nunca falta en mi alacena es mi bote de proteína zero carb (1 o 2 scoop los sustituyo como una comida).
Y para los que amamos el chocolate! Yo recomiendo siempre consumir el CHOCOLATE OSCURO O AMARGO pues si bien el chocolate es un producto que posee propiedades antioxidantes y nutritivas, está compuesto de dos ingredientes altamente calóricos: la grasa y el azúcar.
Consumir chocolate amargo sí tiene beneficios para la salud, aparte de que resulta delicioso, nos aporta minerales, vitaminas y antioxidantes que protegen el organismo y previenen enfermedades. Un chocolate es oscuro o amargo cuando contiene más del 70% de cacao, se recomienda un consumo de cerca de 30 gramos al día (1 trozo pequeño), que aporta cerca de 100 calorías, suficiente para aprovechar al máximo las propiedades del chocolate amargo sin afectar nuestro estado nutricional. El que yo elijo comúnmente cuando tengo antojo es la barrita verde de Larin de Nestle endulzado con Splenda, es una barrita de 19gr que aporta solo 80 calorías.
¡LISTO! ¿Quién dijo que estar a dieta es matarse de hambre?
Por último, para los que me han preguntado CUÁLES SON LOS ALIMENTOS QUE MAS EVITO, son los siguientes:
– NO azúcares refinadas, papas fritas, caramelos, pasteles, panes, refrescos, granolas con azúcar, cereales con azúcar de empaque, crema agria, leche de vaca , yogures con fruta, licores y bebidas preparadas.
Aclaro; los alimentos antes mencionados, los puedo comer pero solo en mi comida libre y con moderación.
Espero les sea de gran ayuda para todas aquellas personas que quieren iniciar un estilo de vida sano. Si desean lo pueden compartir y opinar.