INGREDIENTES:
60 mililitros de agua
150 gramos de piloncillo
1/2 cucharaditas de anís
1/2 rajas de canela
3 tazas de harina
3/4 tazas de azúcar
1/2 cucharaditas de polvo para hornear
125 gramos de mantequilla, cortada en cubos, fría
1 huevo
1/2 tazas de leche de vaca
Preparación:
- Precalienta el horno a 170°C.
- En una olla a fuego medio cocina el agua con el piloncillo, el anís, la raja de canela hasta obtener un caramelo. Deja enfriar y reserva.
- En un tazón, cierne la harina con el azúcar y el polvo para hornear. Agregar la mantequilla y trabajar con los dedos hasta obtener un punto de arena.
- Agrega el huevo y la miel de piloncillo, amasa hasta tener una masa homogénea. Refrigera por 30 minutos.
- Sobre una superficie enharinada extiende la masa hasta obtener un grosor de 3mm, con ayuda de un cortador en forma de flor corta y coloca en una charola, barniza con leche.
- Hornea por 15 min, deja enfriar y disfruta.