En los días de huracán, lluvias, fríos, o simplemente, antojo, un rico caldito no puede faltar para quitarnos el hambre y reconfortarnos, y qué mejor si es elaborado al estilo choyero. En esta ocasión te compartimos un rico caldo de almejas, ¡facilísimo de preparar! Checa la receta aquí:
Ingredientes
12 piezas de almejas picadas (pismo o chocolatas)
2 tomates grandes picados
1 cebolla mediana picada
2 chiles serranos picados
1 ½ litros de agua
3 cucharadas soperas de jugo magui
2 cucharadas soperas de salsa inglesa
2 cucharadas soperas de mostaza
4 cucharas de mantequilla
2 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de consomé de pollo
6 rebanadas de queso amarillo
Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
Vas a poner a hervir agua, y posteriormente añadir el chile, la cebolla, la mantequilla, la mostaza, el jugo magui, la salsa inglesa y el chile. Hervir todo unos 20 minutos o hasta que las verduras estén cocidas. Por último, agregar las almejas, la mayonesa, el consomé y el queso. Dejar que hiervas de tres a cinco minutos y apagar. Servir y acompañar con galletas saladas.