Este día en la sección de salud les hablaré de la tradicional rosca de reyes, un alimento sencillo y delicioso, el cual gusta a chicos y grandes.
Sin duda la rosca es un tesoro de la gastronomía, recordemos aquel pan recién horneado, adornado con higos, cerezas, piña, así otros dulces y frutas secas típicas de nuestro país, según la región de la que hablemos.
El pan se ha elaborado de forma diferente en las distintas culturas, debido principalmente a la variedad y disponibilidad de ingredientes y de las herramientas para su elaboración. Aunque, principalmente, se hace a base de harina de trigo ya sea blanca o integral. Comúnmente se piensa que el pan se debe eliminar de las dietas, sin embargo contribuye a equilibrar nuestra alimentación ya que aporta nutrientes, vitaminas, minerales y fibra, claro de manera moderada.
En el caso de la rosca de reyes, el pan de ésta también contiene carbohidratos, proteínas, minerales, vitaminas como la B1, B2 y B3, fibra, etc. Todo esto que ayuda a satisfacer las necesidades energéticas del organismo. Por su parte, las frutas secas, contienen calcio, magnesio, potasio, zinc, vitamina A y complejo B, qué decir de la bebida con la que se acompaña, chocolate, leche o café, que también ayudará con su contenido de grasas, calcio, vitaminas a dar energía al cuerpo.
Después de resaltar esto, también debemos decir que el disfrutar de este tipo de manjares, es solo una vez al año, así que hay que liberarnos de la culpa y comer un poco de rica rosca. Que además de ser un alimento nutritivo, fomenta las tradiciones, alienta a la convivencia familiar, amistosa, laboral y esto nos libera del estrés de la vida diaria.
¡Buen provecho!