El día de hoy nuestro gran chef sudcalifornio quiere compartir una de sus recetas más solicitadas por sus amigos a la hora de comer pollo con cítricos, esperamos que la disfrutes tanto como nosotros a la hora de prepararla.
Los ingredientes que vas a necesitar son:
1 cucharada de aceite vegetal
4 pechugas de pollo deshuesada y sin piel
1 taza de jugo de naranja (de preferencia natural)
4 cucharaditas de azúcar
1 diente de ajo finamente picado
1 cucharadita de romero seco machacado
2 cucharaditas de fécula de maíz
¼ de taza de vino blanco seco
Sal y pimienta negra al gusto
2 toronjas peladas y en supremas
Aquí te dejamos su preparación:
1) Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Añade el pollo y cuece por 8 minutos o hasta que éste dorado por ambos lados y pierda el color rosa del centro; voltea a los 4 minutos. Retira el pollo y reserva caliente.
2) Agrega a la sartén el jugo de naranja, el azúcar, el ajo y el romero. Deja que hierva.
3) Mezcla la fécula y el vino, vacía a la sartén con el jugo de naranja y revuelve sin detenerte hasta que la salsa hierva y se espese. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Incorpora las supremas de toronja y deja que se caliente. Sirve el pollo con la salsa.
Puedes acompañarlo con una deliciosa ensalada de lechuga y tomate e incluir un poco de puré de papa. ¡Recuerda que puedes darle tu sabor especial incluyendo tus ingredientes favoritos!
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