A través de los años el ser humano ha desarrollado un gusto particular hacia la comida, creando así espectaculares platillos y disfrutando de inolvidables sabores, una práctica casi artística tan importante que se ha logrado convertir en uno de los principales motores de la economía.
Atendiendo a las necesidades de nuestra sociedad, la Universidad Mundial promueve el desarrollo de su arte culinario generando nuevos profesionales de la cocina regional por medio de su Licenciatura en Gastronomía.
Uno de sus principales objetivos es formar profesionales del más alto nivel, con una sólida educación científica, tecnológica y sentido humanista, los cuales podrán contribuir a planear, diseñar, promover y desarrollar esta importante actividad económica en el ámbito municipal, estatal, regional y nacional.
Además, el estudiante desarrollará las habilidades necesarias para manejar procesos contables para la elaboración de costos en alimentos y bebidas, manejar diversos conceptos, principios, procesos y técnicas de la administración en las distintas áreas que comprenden las organizaciones gastronómicas.
Por otro lado, será capaz de desenvolverse en diferentes ámbitos cómo:
Consultor de desarrollo de la empresa de alimentos y bebidas.
Chef ejecutivo de cocina fría y caliente.
Ejecutivo de comedores industriales.
Ejecutivo de compras de alimentos y bebidas.
Chef ejecutivo.
Y otros.
Algunas de las materias que cursará durante su estadía en la Universidad Mundial son:
Costos de alimentos y bebidas II
Evaluación de proyectos gastronómicos
Preparación de banquetes
Gastronomía y hotelería
Cocina europea y septentrional
Cocina griega
Cocina peninsular y mediterránea
Presentación de Alimentos y Montaje
Repostería
Conservación de Alimentos
Relaciones Públicas
Administración del Factor Humano
Organización de Eventos y Convenciones
Administración de Restaurantes
¿Qué esperas para adentrarte en el mundo del arte culinario? Vuélvete un profesional ahora.
Teléfonos: 125 8955 o 125 8960 ext. 138
También te dejamos la estructura curricular de la carrera completa: AQUÍ