Buena salud sudcalifornia: BENEFICIOS DE COMER FRAMBUESAS
- La frambuesa es una fruta pequeña muy aromática y de sabor agridulce.
- Destaca por su aporte de fibra y vitamina C.
- México es el segundo productor de frambuesa a nivel mundial.
¿Qué es?
La frambuesa es una fruta pequeña, también conocida como “frutilla”, de forma redonda o cónica de unos 1.5 a 2 cm de diámetro en su base. Su piel es aterciopelada, de color rojo o amarillento, según las variedades, cubierta de un fino vello. Su pulpa es muy aromática y tiene un sabor agridulce.
Es nativa de Europa y es fácil de cultivar. La mayoría de las variedades son de verano, pero también existen frambuesas de otoño, aunque al congelarlas se encuentra disponibles a los largo de todo el año.
México es el segundo productor de frambuesas a nivel mundial. En 2021, la producción de frambuesa fue de 165 mil 533 toneladas. Las frambuesas se comercializan en 33 mercados internacionales, mientras que el mercado estadounidense compra a México alrededor de 10 mil toneladas mensuales, lo que lo convierte en el más notable con relación a la exportación de la fruta.
¿Qué nutrimentos y beneficios aporta?
Las frambuesas tienen un bajo aporte calórico. En 100 gramos (g) de fruta encontramos 40 kcal, 1.4 g de proteínas, 4.6 g de carbohidratos y 0.3 g de grasas totales. Destacan por su alto aporte de fibra y porque es una rica fuente de vitamina C, niacina, ácido fólico, vitamina E, magnesio, hierro y fósforo.
Contiene antioxidantes, por lo que contribuye a mejorar la salud cardiovascular y protege al sistema inmune.
Gracias a su contenido en fibra y ácidos orgánicos como el ácido cítrico, cafeico, málico y salicílico, es muy útil para aliviar el estreñimiento.
Fuente: EL PODER DEL CONSUMIDOR.ORG, El poder de la frambuesa, por Vanesa Navarrete (Universidad Autónoma de la Ciudad de México, UACM); 13 febrero, 2024.