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Gastronomía sudcalifornia: ALMEJAS EMPANIZADAS

en Jueves, 14 Julio 2022. Publicado en Comida típica de BCS, Gastronomía Sudcalifornia, recetas de cocina BCS, Recetas de comida de BCS

Receta de Almejas fritas

4 porciones 30 minutos sencillo

  • 20 almejas chocolatas
  • 1½ tazas de queso manchego rallado
  • Sal y pimienta
  • 5 huevos batidos ligeramente
  • 1½ tazas de pan molido
  • Aceite para freír

REPARACIÓN
Abrir las almejas.

Limpiar y el intestino.

 

Tomar el callo y pasarlo por la mezcla de líquidos.

Poner sal y pimienta al gusto.

Pasar sobre el pan molido.

Poner un sartén con el aceite muy caliente. 

 

Freír hasta dorar perfectamente. Escurrir sobre papel absorbente.

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