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Se realizó con éxito el Encuentro Gastronómico “Equilibrio y Adaptación en la cocina” de la Universidad Mundial

Escrito por Universidad Mundial, BCS México en Jueves, 06 Diciembre 2018. Publicado en Universidad Mundial, Universidad Mundial BCS, Universidades, Universidades en BCS, Vinculación Universidad Mundial

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Con el objetivo de impulsar en los estudiantes, la actualización y adquisición de conocimientos de vanguardia en tendencias de la industria gastronómica local, nacional e internacional, se realizó la edición 2018 del Encuentro Gastronómico de la Universidad Mundial (EGUM), que este año versó sobre el equilibrio y adaptación en la cocina. En evento participaron alumnos, docentes e invitados especiales de campus La Paz y Los Cabos de la institución superior.

 

Durante la ceremonia de inauguración, el licenciado Alejandro Villagómez, chef ejecutivo de Costa Baja Resort en el municipio de La Paz y padrino de la séptima edición del EGUM, felicitó a los asistentes por su disposición al aprendizaje y compartió con ellos algunas características del buen profesional de la cocina dentro y fuera de su área de trabajo “trabajar, prepararse y viajar son tres palabras que nunca deben olvidar. El

aprendizaje de la cocina, además de encontrarse en los estudios formales, está en la actualización, participación en eventos como este y sobre todo en viajar, conocer culturas y enriquecer, a través de nuestro sazón, la gastronomía local”.

 

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Durante veinticuatro horas de trabajo, los asistentes de La Paz y Los Cabos, participaron en la conferencia magistral “No sólo en la cocina” a cargo del chef Villagomez y en el concurso gastronómico “equilibrio y adaptación” en donde enfrentaron retos de técnica en cocina, tiempos, higiene, control de alimentos, presentación y montaje.

 

El chef Adrián Martínez, coordinador de la licenciatura en Gastronomía de la Universidad Mundial campus La Paz, afirmó que el encuentro gastronómico que se realiza anualmente, responde a los principios de actualización que requiere la profesión y lo catalogó como “un momento de retroalimentación entre expertos y estudiantes en el entorno de las cocinas locales y la gastronomía”.

 

Finalmente, la doctora Judith Moreno Berry, rectora de la Universidad Mundial se congratuló por los resultados del encuentro y reafirmó el compromiso de la institución superior con la formación integral de sus estudiantes “enhorabuena por este magno evento, nuestra labor es formar profesionales del más alto nivel, con una sólida educación científica, tecnológica y sentido humanista, quienes con su trabajo como expertos en gastronomía, contribuyan a planear y promover esta importante actividad económica en el ámbito municipal, estatal, regional y nacional”.

Acerca del Autor

Universidad Mundial, BCS México

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La Universidad Mundial es una de las mas prestigiadas Universidades en BCS Mexico, oferta un gran numero de carreras profesionales en BCS, Maestrías y Doctorado, con un alto nivel académico y de gran calidad.

Su misión  es formar hombres y mujeres integrales que sean conscientes de las necesidades de su entorno nacional e internacional.

La Universidad Mundial nació en el estado para ser un elemento de orgullo para todos aquellos que creen en esta tierra y buscan su progreso. 

Cuenta con una gran variedad de licenciaturas altamente certificadas las cuales son:
 
 
Licenciatura en Administración
 
Licenciatura en Administración y Gestión del Turismo
 
Licenciatura en Artes Visuales
 
Licenciatura en Arquitectura
 
Licenciatura en Comunicación
 
Licenciatura en Contaduría Pública
 
Licenciatura en Criminología
 
Licenciatura en Derecho
 
Licenciatura en Desarrollo Turístico
 
Licenciatura en Diseño Gráfico
 
Licenciatura en Diseño Industria
 
 
Licenciatura en Diseño e Industria del Vestido
 
 
Licenciatura en Diseño de Interiores
 
Licenciatura en Gastronomía
 
Licenciatura en Imagen y Relaciones Públicas
 
Licenciatura en Nutrición
 
Licenciatura en Mercadotecnia
 
Licenciatura en Psicología
 
 
 
Además de contar con 8 maestrías:
 
Maestría en administración y gestión de negocios
Maestría en Desarrollo Humano y Social
Maestría en Liderazgo y Mercadotecnia Empresarial
Maestría en Política Fiscal y Tributaria
Maestría en Terapia Familia y de Pareja
Maestría en Turismo
Maestría en Liderazgo Educativo
Maestría en Derecho
 
 
Una Ingeniería:
 
Ingeniería en Desarrollo Ecológico
 
 
Un doctorado:
 
Doctorado Internacional en Ciencias Politicas y Sociales
 
 
La Universidad Mundial cuenta con dos campus:
 
 
 
Campus La Paz
 
 
 
Ubicación: Abasolo entre Colima y Colosio, col Pueblo Nuevo, 23090 La Paz (Baja California Sur)
 
Teléfonos: 1258955, 125 8960, 01800 836 19 22
 
Correo electrónico: comunicacionrpum2013@gmail.com
 
 
 
 
 
 
 
Ubicación: Boulevard Antonio Mijares, 23406 San José del Cabo
 
Teléfonos: 01 624 142 2796

 

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