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Flora sudcalifornia: Pitahaya

en Lunes, 04 Febrero 2019. Publicado en Pitahaya BCS, pitahaya, Flora de BCS, Flora Sudcalifornia, Flora y fauna de BCS

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Se conoce como pitahaya a una cactácea (Stenocereus queretaroensis) y también a su fruto, distribuido por toda la geografía árida de Sudcalifornia. Es uno de los mejores frutos que ofrece el monte árido, buscado para consumo y comercialización regional. Es común ver en la carretera transpeninsular, al inicio de la época de lluvia, gente con cubetas y bolsas de distinto tamaño lleno de pitahayas, tanto de la roja como la blanca. Los otros colores corresponden a otras especies que se dan en otras zonas de México y el mundo.

 

flor_pitahaya_BCS

 

El cactus es de múltiples brazos delgados, con mucha espina, al igual que su fruta. Para alcanzarla, los recolectores utilizan largar varas a las que amarran alguna punta o navaja en un extremo. La variedad roja es un poderoso tinte. Se come por lo general de manera natural pero puede prepararse mermelada o al vino tinto. Los antiguos habitantes de la península usaban la gran cantidad de semillas de esta fruta para comerlas tostadas.

 

  cardon_pitahaya_BCS

 

La flor de la pitahaya es un símbolo sudcaliforniano importante, que da nombre al vestido regional.

 

vestido_regional_pitahaya_BCS

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