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Experimentos y ciencia: Rock Candy

en Miércoles, 25 Enero 2017. Publicado en Ciencia

¡Bienvenidos una vez más a ésta divertida sección de ciencia y experimentos caseros! En ésta ocasión les enseñaremos a los pequeñines de la casa un experimento que podrán observar a través de varios días.

Los materiales que vas a necesitar son:

                Tarros de cristal (estilo mermelada)

                Palos de helado (ver en foto)

                Pinzas de la ropa

                1 taza de agua

                2 o 3 tazas de azúcar

                Colorantes alimentarios

                Sabores (opcional)

¿Cómo se hace?

1. Mezcla una taza de agua y una de azúcar en una olla a fuego medio-alto hasta que se disuelva. Después agrega otra taza de azúcar poco a poco hasta que haya al menos una proporción de 2:1. Si el tarro es muy grande añade una tercera taza de azúcar hasta que no pueda disolverse más.

Nota: si al cabo de unos días no hay cristales en el fondo, es que le falta azúcar. Puedes recalentarlo y aumentar la proporción.

2. Vierte en partes iguales la mezcla que acabas de realizar dentro de los tarros, añade el colorante. Si has decidido añadirle sabor es buen momento para hacerlo.  

3. Moja los palitos con la solución y déjalos secar un día completo.

4. Ya que han pasado las 24 hrs secándose, mete un par de palos en cada tarro y sujétalos en la parte superior con una pinza para que hagan peso y no floten.

5. Déjalos una semana para que se produzca la nucleación. Si la mezcla tiene la correcta proporción de azúcar, te saldrá un azúcar de roca muy rico

6. Deben colocarse en un sitio con poca luz y no moverlo durante una o dos semanas.

7.- Disfruta de su delicioso sabor.

Nota: puedes utilizar hilaza en lugar de palos, procura que se mantengan dentro de la solución.

 

Explicación:

Los cristales tardan en formarse unos seis o siete días gracias al proceso de la nucleación. Se conocece bajo el nombre de nucleación a la aparición de una nueva fase estable. En los procesos de cristalización, como la que acabamos de hacer, es la formación de nuevos núcleos cristalinos a partir de disoluciones sobresaturadas o en fundidos sobreenfriados.

 

 

Experimento | gluesticksblog.com;

Para mayor información sobre nucleación haz click aquí  

 

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