Gastronomía sucalifornia: ALMEJAS ASADAS

Hola amigos, en este jueves les traemos una receta deliciosa, con un producto muy consumido en nuestra región, almejas asadas. No te la pierdas:

INGREDIENTES

• 1/4 Taza Agua
• 1 Kilogramo Almeja chocolata
• 5 Piezas de tomate guaje,sin piel, picado
• 2 Cubos Concentrado de Tomate con Pollo.
• 1 Pieza Cebolla finamente picada
• 2 Piezas Chile serrano finamente picado
• 2 Cucharadas Sazonador
• 150 Gramos Mantequilla
• 3 Piezas Limones partidos por la mitad
• 1 Cucharada Salsa Tipo Inglesa 

PROCEDIMIENTO: 

1. Calentar

   En una cacerola calienta el agua con las almejas hasta que se abran.

2. Mezclar

   Extrae las almejas, lávalas, córtalas en trozos y mezcla con el jitomate, la cebolla, el chile, el consomé de pollo, la Salsa Tipo Inglesa y el Sazonador Líquido. Reserva.

3. Rellenar

   Lava las conchas y rellenalas con las almejas preparadas.

4. Cocinar

   Coloca un trocito de mantequilla en cada una y cúbrelas con la otra concha. Envuélvelas con papel aluminio y cuécelas a las brasas por 15 minutos, retira y sirve con limón.