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Gastronomía sudcalifornia: PATÉ DE SARDINA

Escrito por Chef Me Puchi en Jueves, 26 Mayo 2022. Publicado en Gastronomía, Gastronomía de BCS, Gastronomía Sudcalifornia, recetas de BCS, Recetas de Cocina., Recetas de comida de BCS

PATÉ DE SARDINA – COMEPESCA A.C.

 Buen jueves sudcalifornios, el día de hoy queremos compartirles una receta fácil y rápida, ideal para cuando tienes invitados en tu casa y buscas alguna entrada.
 
INGREDIENTES:

180 g de filete de sardina (fresca o enlatada)
 90 g de queso crema
 125 g de crema ácida o entera
 30 g de chile chipotle en adobo
 1 diente de ajo mediano
 15 g de cebolla
 Sal y pimienta al gusto
 Pan baguette o galletas para acompañar
 
PROCEDIMIENTO

1.Colocar sobre la plancha o sartén los filetes de sardina frescos y cocinarlos por ambos lados por 5 minutos aproximadamente.

2.Una vez cocidos los filetes, poner en la licuadora o procesador junto con el resto de los ingredientes y mezclar todo muy bien hasta formar una pasta homogénea. Si se utiliza licuadora, agregar leche para poder mezclar.

3. Revisar la sazón y vaciar a un recipiente. Refrigerar hasta el momento de servir.

4. Acompañar con pan baguette rebanado o galletas de su preferencia.

 

 

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