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Receta Sudcalifornia: Pollo con cítricos

Escrito por Chef Me Puchi en Lunes, 19 Septiembre 2016. Publicado en Cocina sudcalifornia., Recetas de Cocina.

El día de hoy nuestro gran chef sudcalifornio quiere compartir una de sus recetas más solicitadas por sus amigos a la hora de comer pollo con cítricos, esperamos que la disfrutes tanto como nosotros a la hora de prepararla.  

 

Los ingredientes que vas a necesitar son:

1 cucharada de aceite vegetal

4 pechugas de pollo deshuesada y sin piel

1 taza de jugo de naranja (de preferencia natural)

4 cucharaditas de azúcar

1 diente de ajo finamente picado

1 cucharadita de romero seco machacado

2 cucharaditas de fécula de maíz

¼ de taza de vino blanco seco

Sal y pimienta negra al gusto

2 toronjas peladas y en supremas

 

Aquí te dejamos su preparación:

1)      Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Añade el pollo y cuece por 8 minutos o hasta que éste dorado por ambos lados y pierda el color rosa del centro; voltea a los 4 minutos. Retira el pollo y reserva caliente.

2)      Agrega a la sartén el jugo de naranja, el azúcar, el ajo y el romero. Deja que hierva.

3)      Mezcla la fécula y el vino, vacía a la sartén con el jugo de naranja y revuelve sin detenerte hasta que la salsa hierva y se espese. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Incorpora las supremas de toronja y deja que se caliente. Sirve el pollo con la salsa.

 

Puedes acompañarlo con una deliciosa ensalada de lechuga y tomate e incluir un poco de puré de papa. ¡Recuerda que puedes darle tu sabor especial incluyendo tus ingredientes favoritos!

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